Storcătoarele prin presare la rece

Un nou mod de a trăi sănătos

Din ce în ce mai mulţi tindem către un stil de viaţă mai sănătos, către o dietă mai echilibrată care să ne ofere necesarul de fibre, vitamine şi substanţe nutritive. Însă nu toţi putem susţine că fructele şi legumele se află pe lista alimentelor preferate. Unii le putem consuma doar sub formă de sucuri. Şi ce storcătoare sunt mai potrivite decât cele prin presare la rece?

Unele modele de storcătoare manuale prin presare la rece arată întocmai ca tocătoarele de carne, diferenţa constând în faptul că sita cu mai multe orificii prin care iese carnea este înlocuită de un disc cu un singur orificiu care permite, prin presiune, eliberarea sucului.

Ce este presarea la rece?

În prezent, cele mai multe bucătării au în dotare, pe lângă strictul necesar, un storcător de fructe. De fapt, acest aparat a ajuns să fie unul dintre ustensilele de bază în orice locuinţă. Cu greu ne mai putem imagina cum ar fi viaţa fără un aparat electrocasnic, eventual un robot de bucătărie. Într-adevăr, un astfel de aparat ne simplifică mult existenţa, însă, pe lângă el, avem nevoie şi de alte obiecte casnice despre care avem prea puţine informaţii. Pentru a înţelege procesul de presare la rece, trebuie să ne oprim, mai întâi, la storcătoarele centrifugale. Sunt cele mai comune tipuri de storcătoare. 

Din cauza vitezelor mari de rotaţie ale acestor maşinării, temperatura sucului creşte, ceea ce provoacă distrugerea unei mari părţi a vitaminelor şi fibrelor, prin supraîncălzire şi oxidare. Imaginaţi-vă storcătoarele centrifugale ca nişte maşini de spălat în miniatură. Ele funcţionează pe acelaşi principiu: extragerea sucului prin centrifugare şi încălzire exagerată. Storcătorul centrifugal mărunţeşte alimentele, după care le trece prin sită, iar aceasta din urmă reţine pulpa care este depozitată într-un recipient separat, şi eliberează sucul.

Pe de altă parte, procesul de presare la rece este mai lent, ceea ce contribuie la extragerea cu până la 90% a vitaminelor şi fibrelor din fructe şi legume. În plus, acestea pot fi folosite şi pentru extragerea sucului din frunze mai puţin zemoase, ceea ce nu este posibil cu storcătoarele centrifugale. Ele îşi dovedesc utilitatea în prepararea sucului din varză, salată, spanac, urzici, mentă, leurdă, pătrunjel, iarbă de grâu, lucernă sau orz. 

Alte beneficii ale storcătoarelor prin presare la rece

1. Pe piață există o variată ofertă de astfel de storcătoare. Din toată această paletă largă, cea mai convenabilă alternativă par a fi storcătoarele de la KingHoff și de la Karl Kruger (vezi aici oferta). Spre deosebire de alte produsele din plastic existente pe piaţă, acestea sunt mult mai rezistente, fiind fabricate din oţel sau inox. Datorită acestui fapt, se mai pot folosi şi pentru stoarcerea sucului din rădăcinoase (morcov, ţelină, păstârnac, cartof, ghimbir, sfeclă roşie). De asemenea, sunt foarte practice atunci când aveţi poftă de sucuri din fructe  roşii, castraveţi, ardei gras, citrice, mere, pere, struguri, fructe de pădure, cătină, pentru a enumera doar câteva dintre ele.

2. Un astfel de aparat toacă şi pasează, fiind extrem de practic în orice condiţii. Dacă v-aţi plănuit o vacanţă la munte, într-un loc izolat, lipsit de curent electric şi aveţi poftă de un suc proaspăt, un storcător manual este cea mai potrivită alegere. Fiind fabricate din oţel turnat sau oţel inoxidabil sunt foarte sigure şi rezistente. 

3. Nu oxidează alimentele şi sunt ideale pentru prepararea unui suc rapid. Storcătoarele centrifugale sunt potrivite pentru momentele în care vreţi să beţi sucul imediat ce l-aţi preparat. În schimb, dacă vreţi să să păstraţi sucul mai mult timp la frigider, storcătoarele prin presare la rece sunt cea mai bună alegere.

4. Sunt foarte utile în curele de detoxifiere. Pentru curăţarea colonului sunt recomandate sucurile de patlagină, păpădie, lucernă şi castraveţi.

Cu ajutorul storcătorului prin presare la rece mai puteţi prepara:

• lapte de soia sau de migdale
• sucuri din germeni şi vlăstari
• nectaruri
• mâncare pentru nou-născuți
• pateuri din boabe de năut sau din fasole fiartă
• înghețate din fructe congelate 

Pentru a vă putea decide în alegerea storcătorului potrivit, vă prezentăm câteva dintre cele mai reușite modele de pe piață.

Storcător manual pentru presare la rece Karl Kruger, material oțel turnat
Este recomandat pentru prepararea sucurilor din fructe, legume sau rădăcinoase. Poate fi folosit şi pentru prepararea piureurilor din fructe sau legume. Corpul este fabricat din din oţel turnat şi este prevăzut cu accesorii de siguranţă din plastic. Cumpără aici.

Storcător manual pentru citrice și rodii KING Hoff

Fabricat din oțel inoxidabil și cu design robust, este destinat pentru a minimiza efortul aplicat. Sucul va fi separat de semințe și coajă. Cumpără aici.

Storcător manual pentru citrice KingHoff

Fabricat din oțel inoxidabil și cu design robust, este destinat pentru a minimiza efortul aplicat. 

Sucul va fi separat de semințe și coajă. Cumpără aici.

Storcător manual pentru presare la rece KingHoff

Este ideal pentru prepararea sucurilor din fructe, legume sau rădăcinoase. Poate fi folosit și pentru prepararea piureurilor din fructe sau legume. Corpul este fabricat din oțel turnat, iar accesoriile de siguranță din cauciuc. Cumpără aici.

În mod firesc, o stare bună de sănătate este dreptul fiecăruia dintre noi. Nu toţi îşi permit, însă, achiziţii care să îi îndrume către o viaţă împlinită şi o stare de bine, pentru un timp îndelungat. În general, preţul unor astfel de aparate este destul de piperat, dar storcătoarele de la KingHoff sunt mult mai accesibile ca preţ decât alte modele de pe piaţă care pot costa şi de 3 ori mai mult.

Potrivit cercetărilor recente, sucurile proaspete obţinute prin presare la rece pot contribui la pierderea în greutate, întărirea sistemului imunitar, prevenirea cancerului şi eliminarea toxinelor. În ce măsură sunt adevărate aceste afirmaţii, rămâne de văzut. Un lucru este cert: cu storcătoarele de la KingHoff și Karl Kruger nu ne costă mare lucru să avem experienţa unei vieţi probabil mai sănătoase. În fond, ce rău ni se poate întâmpla?

V-ar mai putea interesa şi articolele: 9 obiceiuri pentru o dietă sănătoasă
Reţetă de suc verde
Cum să mănânci sănătos şi să te bucuri de mâncare