Se afișează postările cu eticheta dieta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta dieta. Afișați toate postările

joi, 12 aprilie 2018

Să curăţăm după iepuraşul de Paşti – 10 sfaturi pentru detoxifiere

Paştele este o perioadă când ne bucurăm de multe bunătăţi însă renunţăm, de obicei, la mâncarea sănătoasă. Prin urmare, după sărbători, se impun câteva schimbări care sprijină procesul de detoxifiere şi promovează o stare de bine. Secretul constă într-o serie de alimente care conţin compuşii necesari în detoxifiere.

Toxinele pot avea un impact destul de neplăcut asupra modului în care funcţionează organismul. Nivelul de zahăr din sânge este primul afectat de consumul mare de ciocolată, fapt pentru care, până la finalul sărbătorilor pascale, veţi avea o stare de letargie. După ce a lucrat din greu de Paşti, şi ficatul are nevoie de un proces sănătos de detoxifiere, la fel şi pielea. Cu cât mâncaţi mai multă ciocolată, cu atât toxinele îşi croiesc drum spre piele. 


Totodată, organismul nostru produce gaze atunci când mâncăm şi când bem, cu atât mai mult când facem alegeri nesănătoase. La acestea se adaugă respiraţia urât mirositoare care apare din cauza bacteriilor produse de unele zaharuri din alimente; printr-o dietă sănătoasă, vă veţi împrospăta respiraţia. Rinichii sunt afectaţi nu doar de carbohidraţi, ci şi de alcool care le îngreunează treaba şi îi împiedică să elibereze toxinele din sânge.
Ştiind toate acestea, putem face nişte lucruri simple pentru a face curăţenie după iepuraşul de Paşti.

1. Hidrataţi-vă cu apă şi ceai de plante.
Hidratarea este esențială pentru sănătate și detoxifiere. Începeţi ziua cu o cană de apă fierbinte cu lămâie. De preferat este să adăugaţi şi puţină rădăcină de ghimbir. Pentru a vă ajuta corpul să se cureţe şi să se elibereze de toxine, beți cel puțin doi litri de apă filtrată în fiecare zi. Este nevoie de suficientă apă pentru a susține sistemul digestiv și pentru a stabiliza pofta de mâncare. Ca să ne menţinem hidrataţi şi să ne eliberăm de toxine, corpul nostru are nevoie de 6 – 8 pahare de apă în fiecare zi. Pentru un gust mai plăcut, adăugați niște castraveți proaspeți, mentă și căpșuni.
Înlocuiţi cofeina cu un ceai din plante, cum ar fi ghimbirul, muşeţelul, urzica sau menta. Ceaiul din plante ajută la hidratare și are multe efecte benefice pentru sănătate, spre deosebire de cafea, care vă deshidratează și vă privează corpul de mineralele esențiale.

2. Folosiţi plante medicinale cu efect tămăduitor.
Plantele medicinale conțin compuși cu acțiune terapeutică asupra corpului nostru. Astfel de ierburi adăugate în mâncare vor acţiona ca un medicament. Turmericul are un rol antiinflamator asupra întregului organism. Îl puteţi adăuga în smoothie-ul de dimineaţă, în supe sau salate. Ghimbirul este tot antiinflamator şi ajută la restabilirea funcției digestive. În plus, este bun şi pentru balonare, dureri digestive sau crampe. Îl puteţi adăuga în smoothie, alături de turmeric sau tăiat, într-o cană de apă caldă pe care să o beţi după masă.

3. Mâncaţi alimente crude.
Nucile, advocado, perele și semințele conţin grăsimi sănătoase. Iar pentru doza zilnică de antioxidanți, preparaţi un delicios smoothie de fructe de pădure.

4. La fiecare masă, includeți o sursă de fibre. 
Pentru eliminarea deşeurilor, aveţi nevoie de intestine sănătoase.
Mâncaţi ouă la micul dejun, cartofi dulci la prânz şi orez la cină.
Drept gustare, încercaţi fructe proaspete, semințe de cânepă și legume cu humus.
În salate sau în legume la abur puteţi amesteca năut, linte sau fasole.

5. Puneți mai puțină sare în mâncare.
Este mai sănătos să folosiți ierburi verzi și mirodenii pentru a aroma un fel de mâncare, cum ar fi piper negru, chili, coriandru, busuioc, cimbru și arpagic. Acest lucru nu numai că vă va face hrana mai sănătoasă, dar vă va întări sistemul imunitar.

6. Mâncaţi cât mai natural.
Alegeţi o dietă cu alimente bogate în compuși naturali care susțin sănătatea ficatului, precum păpădie, castravete, radicchio, rucola, broccoli, varză, varză de Bruxelles, sfeclă roșie și turmeric.
Sfecla roșie poate fi consumată ca suc, preparată la cuptor sau folosită la salate.

7. Alegeţi o sursă de proteine la fiecare masă.
Proteinele sunt combustibilul ficatului. Pentru ca acesta să-şi facă treaba bine, alegeţi alimente care conţin proteine, precum carne, ouă, produse lactate, nuci, semințe și leguminoase.

8. Alegeţi alimentele bio și organice.
Aceasta este întotdeauna o opţiune mai bună decât alimentele procesate. Atunci când aveţi de ales între untul bio și cel normal, optaţi pentru bio!

9. Votaţi pentru mai mult verde.
Legumele verzi abundă într-o substanță numită clorofilă care le
permite să absoarbă lumina de la soare și să o transforme în energie. Prin includerea în dieta noastră a legumelor verzi cum ar fi varza kale, broccoli, sfecla elvețiană și anumite ierburi precum iarba de grâu, ne umplem corpul cu aceeași energie care dă plantelor abilitatea de a înflori și de a crește. Clorofila funcționează ca un antiinflamator puternic, alcalinizează corpul, oxigenează sângele și ajută organismul să se curățe de impurități, să se detoxifice. 

10. Echilibraţi nivelul de zahăr din sânge.
De Paşti, consumul exagerat de zahăr provoacă o stare de oboseală şi somnolenţă mai mare decât de obicei. Pentru a stabiliza nivelul de zahăr din sânge pentru câteva ore bune, începeţi ziua cu o masă care conține cantităţi adecvate de proteine și grăsimi sănătoase. Pe parcursul zilei, includeţi proteine la fiecare masă (cum ar fi ouă, pește, carne roșie etc.), alături de unele grăsimi sănătoase (avocado, ulei de cocos, nuci și semințe). Un mic dejun gustos ar putea consta în ouă poşate cu varză kale, avocado şi sfeclă.

Vă mai recomandăm:

joi, 22 iunie 2017

Test de alimentaţie sănătoasă în 3 minute


V-aţi întrebat vreodată cât de sănătoasă este alimentaţia voastră? Ştiaţi că marea majoritate nu ating nivelurile recomandate de vitamine și minerale? Aceste niveluri sunt îngrijorător de scăzute în anumite grupuri, precum cele de femei tinere și persoanele în vârstă.

 Dr Emma Derbyshire
Potrivit Dr. Emma Derbyshire, medic nutriționist în domeniul sănătății publice și membru al Health Supplements Information Service, "Alimentația sănătoasă este cel mai bun mod de a ne hrăni, dar există dovezi care arată că mulți dintre noi par incapabili să gestioneze acest lucru.”

Primăvara şi vara sunt cele mai bune momente pentru a face bilanțul alimentației și a vă asigura că obțineți toate substanțele nutritive de care aveți nevoie pentru un maxim de sănătate și vitalitate. Dar înainte de a vă face acet bilanţ, este recomandat să cunoaşteţi, în prealabil, nivelul la care vă aflaţi în acest moment.


Institutul american HSIS (Highway Safety Information System) care se ocupă cu furnizarea datelor utilizate în cercetare, a realizat un test în scopul de a ne aduce la cunoştinţă care este calitatea alimentaţiei noastre.


La acest test nu există răspunsuri corecte sau greşite. De fapt, este în interesul vostru să răspundeţi cât mai sincer, astfel încât să aflaţi ce puteţi face, ulterior, pentru a vă îmbunătăţi alimentaţia. În paranteze, sunt reprezentate punctele pe care să vi le acordaţi pentru fiecare răspuns.


1. Ce vârstă aveți?

  • 15 – 29 ani (+5)
  • 20 – 29 ani (+4)
  • 30 – 39 ani (+3)
  • 40 – 49 ani (+2)
  • Peste 50 ani (+1)
2. Care este indicele masei corporale pe care o aveţi?
Pentru a vă calcula indicele masei corporale, click aici
  • Sub 18.4 (0)
  • 18.5 – 24.9 (+5)
  • 25 – 29.9 (+4)
  • 30 – 39.9 (+3)
  • Peste 40 (+2)
3. Câtă mișcare faceți, săptămânal, cu aproximație? (Includeți mersul pe jos și la locul de muncă, plimbarea câinelui în parc, timpul petrecut la sală, înotul etc).

  • Deloc (0)
  • ½ - 1 oră  (+1)
  • 1 ½ - 3 ore (+2)
  • 3 ½ - 5 ore (+3)
  • 5½ - 8 ore (+4)
  • Peste 8 ore (+5)
4. Câte porții de legume și fructe serviți în fiecare zi?

  • Niciuna (0)
  • Una (+1)
  • Două (+2)
  • Trei (+3)
  • Patru (+4)
  • Cinci (+5)
5. Ce consumați din lista următoare:


  • ½ pahar de lapte zilnic (+1)
  • 1 – 2 recipiente de iaurt (140 g) săptămânal (+1)
  • 50 – 100 g brânză săptămânal (+1)
  • 58 g sardine sau peşti mici cu oase săptămânal (+1)
  • O porţie de legume verzi de trei ori pe săptămână (+1)
  • 58 g migdale saptămânal (+1)
6. Care dintre următoarele lucruri prezintă interes?
Adăugaţi câte un punct pentru fiecare răspuns.


  • Să mâncaţi cantitatea recomandată de fibre (+1)
  • Să menţineţi nivelul de grăsime în parametri recomandaţi (dar fără să renunţaţi complet) (+1)
  • Să menţineţi nivelul de grăsimi saturate în parametri recomandaţi (+1)
  • Să menţineţi nivelul de zahăr în parametri recomandaţi (+1)
  • Să menţineţi nivelul de sare în parametri recomandaţi (+1)
7. Ce alimente consumați zilnic?
Adăugaţi câte un punct pentru fiecare răspuns.

  • 1 castron de cereale fără zahăr sau cu un conţinut scăzut de zahăr la micul-dejun (+1)
  • 1 castron de terci de ovăz (+1)
  • 2 felii de pâine cu cereale integrale (+1)
  • 1 porţie de cereale integrale (orez, paste) (+1)
  • Niciunul dintre cele de mai sus (0)
8. Câte porții de pește gras (precum sardine, somon, macrou, hering, ton) serviți lunar?

  • Niciodată (0)
  • O dată (+1)
  • 1 – 2 ori (+2)
  • 2 ori (+3)
  • 3 ori (+4)
  • Mai mult de 4 ori (+5)
  • Zilnic (+5)
9. Cât de frecvent serviți carne roșie?

  • Niciodată (0)
  • Probabil o dată pe săptămână (+1)
  • O dată pe săptămână (+2)
  • De două ori pe săptămână (+3)
  • De trei ori pe săptămână (+4)
10. Luați următoarele suplimente?

  • Multivitamine (+2)
  • Multivitamine şi minerale (+4)
Rezultatele testului:
Peste 35 de puncte
Foarte bine. Se pare că dieta, aportul de nutrienți și nivelul de activitate fizică sunt bune în ceea ce privește menținerea stării generale de sănătate.




Dar trebuie să menţineţi acest nivel. Oricare ar fi vârsta pe care o aveţi, ar trebui să vă orientați să către o dietă sănătoasă care să includă fructe și legume, cereale integrale și, dacă vă place, carne slabă și pește în ulei, precum şi unele produse lactate.

Amintiți-vă importanța exercițiilor timp de 30 de minute, de cinci ori pe săptămână.
De asemenea, puteți lua în considerare administrarea unor suplimente (dacă nu luați deja), în special vitamine și minerale, pentru a vă asigura că nivelurile acestor substanțe nutritive esențiale sunt suficient ridicate.

25 – 35 puncte
Este posibil să vă lipsească aportul de nutrienți.
Gândiți-vă serios la dietă și cum ați putea să o îmbunătățiți. Acordaţi atenţie în special grăsimii și nivelului de zahăr.

Puteți reduce oricare dintre acestea? Cum rămâne cu aportul de fibre, fructe și legume? Puteţi mânca mai multe cereale integrale, fructe și legume?



Obişnuiţi-vă să mâncaţi pește gras o dată pe săptămână. Dacă nu faceți acest lucru, o idee bună ar fi să luați în considerare suplimentele cu ulei de pește.



Cum rămâne cu nivelul de calciu? Priviți răspunsurile de la întrebarea 5. Dacă ați avut un scor scăzut la această întrebare, luați în considerare administrarea unor suplimente de calciu.


Cât de multe produse lactate (lapte, iaurt, brânză) mâncaţi? Dar peşti mici cu oase precum sardinele?

Migdalele și legumele verzi sunt, de asemenea, exemple de alimente care conțin calciu, dar disponibilitatea acestui mineral esențial din alimentele pe bază de plante nu este la fel de ridicată ca în cazul lactatelor.


Cum rămâne cu aportul de fier și zinc?
Carnea roșie este o bună sursă a acestor minerale esențiale. Poate mâncați puțină carne sau sunteți vegetarian. Este bine să aveţi în vedere administrarea unor suplimente cu fier și zinc.
Multivitaminele și multimineralele care conține aceste substanțe nutritive ar fi o alegere bună.

Sub 25 de puncte
Regimul alimentar are nevoie de atenție, iar nivelurile de nutrienți sunt mai scăzute decât cele recomandate.
Gândiți-vă din serios la dietă și la felul cum ați putea să o îmbunătățiți. Cum rămâne cu aportul de fibre, fructe și legume?

Puteţi să mâncaţi mai multe cereale integrale, mai multe fructe și legume?


Analizaţi, în special, aportul de grăsimi și zahăr. Îl puteți reduce? Luați în considerare administrarea unor suplimente de multivitamine și minerale.




Consumul unei porţii de pește gras o dată pe săptămână vă asigură necesarul de acizi grași omega-3.

Dacă nu faceți acest lucru, puteţi avea în vedere achiziţia unor suplimente de ulei de pește. 

Cum rămâne cu aportul de calciu? Aruncați o privire la răspunsul de la întrebarea 5. Câte produse lactate (lapte, iaurt, brânză) mănâncaţi? Dar peşti mici cu oase precum sardinele?


Migdalele și legumele verzi sunt, de asemenea, exemple de alimente care conțin calciu, dar disponibilitatea acestui mineral esențial din alimentele pe bază de plante nu este la fel de ridicată ca în cazul lactatelor.


Cum rămâne cu aportul de fier și zinc?

Carnea roșie este o bună sursă a acestor minerale esențiale. Poate mâncați puțină carne sau sunteți vegetarian. Este bine să aveţi în vedere administrarea unui supliment cu fier și zinc.
Multivitaminele și multimineralele care conține aceste substanțe nutritive ar fi o alegere bună.

Test preluat de pe www.dailymail.co.uk



V-ar mai putea interesa şi articolele:
Reţetă de suc verde
9 obiceiuri pentru o dietă sănătoasă
Storcătoarele prin presare la rece- un nou mod de a trăi sănătos
Cum să mănânci sănătos şi să te bucuri de mâncare




joi, 8 iunie 2017

9 obiceiuri pentru o dietă sănătoasă

Foarte mulţi specialişti în nutriţie ne bombardează, de atâta amar de vreme, cu sfaturi despre cum putem să mâncăm sănătos. Doar unele, însă, au trecut proba timpului. În continuare, vă expunem câteva dintre obiceiurile pe care, dacă vi le formaţi, vă veţi schimba nu doar modul în care vă hrăniţi, ci întreaga viaţă.


1. Nu renunţaţi la nimic!
V-a mai spus cineva vreodată să mâncaţi tot ceea ce vă place? Da, nu este o glumă. Puteţi mânca orice vă face cu ochiul, dar în cantităţi limitate. De câte ori vă veţi impune restricţii în privinţa regimului alimentar, frustrarea vă va împinge să mâncaţi mai mult. 

2. Să aveţi întotdeauna un plan
De câte ori vi s-a întâmplat să luaţi masa la un restaurant, iar tentaţia să fie atât de mare încât aţi comandat o friptură mare cu garnitură de cartofi prăjiţi? Sună mai bine decât un piept de pui amarât la grătar cu legume la abur, nu-i aşa? În timpul zilei, puteţi mânca tot ceea ce poftiţi, cu condiţia să aveţi în vedere un echilibru al meselor servite. De exemplu, dacă tentaţia unei hălci de carne a fost prea mare, aveţi în vedere o salată pentru masa de seară. La fel de bine aţi putea servi o porţie de cereale, fructe, legume, nuci și semințe, inclusiv între mese. Astfel, vă păstraţi starea de bine.

3. Nu mai număraţi caloriile
În schimb, întrebaţi-vă care este provenienţa alimentelor şi cât sunt de hrănitoare. Potrivit Doctorului Frank Lipman, „Alimentele sănătoase şi bogate în nutrienţi ţin foamea deoparte, contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, minimizează poftele şi ajută creierul să dea un mesaj stomacului atunci când este plin.”

4. Folosiţi-vă imaginaţia
Mult timp a existat convingerea că legumele nu sunt gustoase. Mulţi încă mai au această impresie. Cu puţină imaginaţie, puteţi reuşi să scoateţi legumele din zona alimentelor neagreate şi să le plasaţi în zona „yum”. Sotaţi-le cu ulei de măsline şi cu usturoi atunci când vă pregătiţi o salată sau înainte de a le introduce în cuptor, asezonate cu sare, piper şi praf de usturoi. În acest sens, v-ar putea ajuta pensula cu dozator de la KingHoff care reţine excesul de ulei în interior şi pe care o puteţi vedea aici.
Un alt lucru pe care îl puteţi face este să vă cumpăraţi un aparat de făcut tăiţei. Vă putem recomanda modelele de aici. Acoperiţi tăiţeii cu sos de roşii şi veţi avea impresia că mâncaţi nişte paste delicioase.

5. Pregătiţi şi depozitaţi
Imediat ce veniţi de la piaţă încărcaţi cu fructe şi legume, spălaţi-le, tăiaţi-le şi depozitaţi-le în caserole, la frigider. Dacă le veţi avea mereu la îndemână, nu vă veţi mai arunca la snacksuri sau alte uscături pe care le găsiţi prin casă. Puteţi proceda la fel şi cu alte feluri de alimente precum cereale şi chiar legume. 



Pentru a depozita în siguranţă alimentele, vă puteţi achiziţiona caserole de la Klausberg, cu două sau trei compartimente separate. Acestea sunt fabricate din silicon de foarte bună calitate şi se închid ermetic. Sau le puteţi alege pe cele din plastic de la KingHoff. Deşi au un preţ mai mic, şi acestea sunt verificate pentru siguranţă în contact cu alimentele. Cei mai practici îşi pot achiziţiona sufertaşe pentru alimente. Acestea sunt mai arătoase şi pot fi folosite şi la birou, dacă vreţi să luaţi cu voi supa preparată acasă. Puteţi alege de aici dintr-o gamă foarte largă de sufertaşe.

6. Prânzul – cea mai importantă masă a zilei
Se spune că, dintre toate mesele zilei, micul-dejun este cel care contează cel mai mult. După cum spune şi proverbul: „Mănâncă micul dejun singur, împarte prânzul cu prietenii, iar cina dăruiește-o dușmanilor”. Cu toate acestea, este destul de greu să mănânci atunci când nu îţi este foame. În plus, cea mai copioasă masă ar trebui să fie între orele 12.00 – 14.00, când corpul are cea mai mare nevoie de „combustibil”. Acest lucru nu înseamnă, totuşi, să vă gătiţi o ceafă de porc cu cartofi prăjiţi. Serviţi ceva uşor precum un castron consistent de supă de linte și salată de varză Kale. Dacă vă hrăniţi bine la prânz, nu veţi mai avea nevoie de o cină copioasă, complet contraindicată înainte de a merge la culcare. Supa poate fi gata imediat dacă o gătiţi în oala sub presiune. Cele mai bune de pe piaţă sunt marca Fissler şi sunt fabricate în Germania. Le puteţi vedea aici.

7. Renunţaţi la sentimentul de vinovăţie
Să recunoaştem: a pierde în greutate este, în zilele noastre, trendy. Dar dacă vom gândi doar în termeni de calorii, vom pierde plăcerea de a savura mâncarea. Studiile au demonstrat că, atunci când nu ne învinovăţim în privinţa alegerilor pe care le facem în privinţa regimului alimentar, ne simţim mai determinaţi să pierdem în greutate şi să avem controlul asupra dietei noastre.

8. „Taste the Rainbow!”
Mai ţineţi minte acele bombonele lansate la TV sub sloganul
comercial: „Taste the Rainbow”? Ar fi o sugestie bună şi în cazul nostru, însă fără nicio aluzie la dulciuri. Hrănindu-vă cu legume şi fructe de diferite culori, de fapt, de toate culorile... curcubeului, vă poate fi de folos în renunţarea la mâncarea nesănătoasă. Mai mult decât atât, veţi asigura organismului doza necesară de substanţe nutritive. Dacă analizăm datele unui experiment realizat în 2012, ajungem la concluzia că, o porţie mai mare de acest fel nu înseamnă neapărat şi creşterea numărului de calorii.

9. Aveţi grijă la gustări!
Se pare că, în ultimele decenii, gustările dintre mesele principale au fost unul dintre motivele kilogramelor în plus. Desigur, fiecare simte nevoie, la un moment dat, să ia o gustare. Şi ce poate fi mai la îndemână decât un covrigel, o pungă de bomboane sau o gogoaşă? Din acest motiv, este bine să vă umpleţi, din timp, frigiderul, cu iaurt (cel grecesc este foarte sănătos), nuci, fructe deshidratate sau bucăţele de carne uscată.

Dacă vă abonaţi la Newsletterul nostru, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă, precum şi multe reţete, informaţii utile şi promoţii.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

V-ar mai putea interesa şi articolele:

Storcătoarele prin presare la rece - Un nou mod de a trăi sănătos

Cum să mănânci sănătos şi să te bucuri de mâncare